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梵静刃物です。 サイズ 全長：約390mm 刃渡り：約240mm 刃幅 :元31.5mm～先24mm 厚み :元3.9mm～先2.5mm 重さ ： 約 160ｇ 鋼材： スウェーデン粉末鋼 柄：黒檀黒水牛角八角柄 箱：専用の桐箱付きです。 図案：魚の骨の刃文 製法 真空焼き入れサブゼロ処理 硬度:約HRC61 鞘無し、無印、無銘 生地（塵） 研ぎ（見） 作られた職人さんは高齢でネットが怖いらしく、製作者は匿名でとのことなのでそのように致します。ご了承下さいませ。 裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。 手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。 今回はスウェーデン産の粉末鋼を使って刺身包丁を作ります。鋼材は高価で、工程も複雑なため、当面は1本しか作られない。魚の骨の模様がはっきりとわかります。白と黒のコントラストがまだ包丁の魅力を存分に引き出しています。 魚の骨の刃文で最上級のコレクションになるかと思います。また錆びる事もありませんので、観賞用として飾っていただいても手入れが楽かと思います。もちろん実用性も十分にございます。美術研磨でありながらしっかりと本刃付けを行なって頂き、右利き用の片刃にしてもらい、裏スキもあるのですこぶる良く切れます。 お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。ナイフホルダーは写真撮影用の小道具です。他詳細は画像にてご判断ください。 商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。 領収書の発行はできかねます。ご了承ください。 商品に問題がない限り、返品はお断り致します。 この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。 佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。 ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。 #包丁 #和包丁 #黒檀 #銀三 #銀巻 #柄 #鞘 #紫檀 #本焼 #キッチン #和食 #板前 #料理人 #ダマスカス #牛刀